GARANG ASEM CAKAR DAN KEPALA AYAM

🍃🍒🍃🍒🍃🍒🍃🍒

بسم الله الرحمن الرحيم


Siang yang terik enaknya makan dengan kuah segar-segar..... Garang asem ana ini warnanya kuning mirip soto, tapi rasanya manis, asin, kecut/masam dan pedas. Bumbu praktis tinggal cemplung....
Dicoba yo ummah....

🌻GARANG ASEM CAKAR DAN KEPALA AYAM🌻

🌷 ala Ummu Hanif Dana

Bahan :
- 5 buah kepala ayam
- 10 buah cakar ayam
- 5 ltr air

Bumbu :
- 8 siung bawang merah, iris-iris
- 6 siung bawang putih, iris-iris
- 2 buah cabe merah , potong 1 cm
- 2 buah cabe hijau, potong 1 cm
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera), potong 2 bagian
- 5 ruas jari kunyit, dikeprek
- 2 ruas jari jahe, dikeprek
- 2 batang sere, dikeprek
- 3 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, dikeprek
- 6 buah belimbing wuluh yg besar, potong2 1 cm
- 1 sdm cuka
- gula pasir dan garam secukupnya
- penyedap jika suka

Cara membuat :
1. Rebus cakar dan kepala ayam dengan 3 ltr air, setengah matang. Tiriskan, buang airnya.
2. Didihkan lagi 2 ltr air, lalu masukkan kembali cakar dan kepala ayam. Bersamaan dengan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, sere, daun salam, lengkuas, garam dan gula pasir.
3. Setelah mendidih, masukkan cabe, belimbing wuluh dan cuka.
4. Masak hingga bumbu meresap, matikan api dan siap dihidangkan.....

بارك الله فيكن


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲  http://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

••••••••❁🍃🌺🍃❁••••••••