Roti Cokelat Anggur
๐ ๐ฟ ๐ ๐ฟ ๐ ๐ฟ ๐ ๐ฟ
ุจِุณْู ِ ุงِّٰููู ุงูุฑَّุญْู ِٰู ุงูุฑَّุญِْูู ِ
Roti lagi ummah. Jangan bosen ya lihat ana share roti hehehe. Kali ini ana buat seperti anggur supaya lebih menarik. Yuk intip resepnya . . .
๐ซ Roti Cokelat Anggur ๐
⚘Ala Ummu 'Abdillah Shoimah
๐ Bahan :
- 175 gr tepung terigu protein tinggi
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 45 gr gula
- 1 butir telur
- 6 gr ragi instant
- 15 gr susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 40 gr margarin
- 90 ml air hangat
๐๐ป Penggunaan air tergantung kondisi kelembaban tepung. Jika adonan sudah kalis hentikan penambahan air.
๐ Bahan isi dan topping :
- Meses/selai cokelat/DCC secukupnya
๐๐ป Ana pakai nutella
๐ Bahan olesan :
- Kuning telur + 2 sdm susu cair
- Susu evaporated
- Madu+susu bubuk+air
๐๐ป Pilih salah satu sesuai stok bahan yang ada di rumah. Ana pakai madu+susu bubuk+air
๐ Olesan akhir :
- Margarin
๐ Cara membuat :
1. Campur ragi, 1 sdt gula dengan air hangat. Aduk dan diamkan hingga berbusa.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk dan sisa gula, aduk rata. Masukkan telur dan air ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan garam dan margarin, uleni hingga elastis.
4. Bulatkan adonan. Letakkan dalam wadah yang sudah dioles tipis minyak. Tutup dengan serbet lembab atau cling wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat (kurleb 30 menit - 1 jam).
5. Kempiskan adonan dan uleni sebentar. Bagi adonan @ 25 gr (sesuai selera). Bulatkan setiap adonan (rounding) dan diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan dan beri bahan isi secukupnya. Bulatkan lagi dan letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti membentuk buah anggur.
7. Sisakan 3 buah untuk daun dan batangnya. Tutup permukaannya dengan cling wrap atau serbet lembab. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
8. Oles permukaannya dengan bahan olesan. Oven dengan suhu 190°C hingga matang (kurleb 10-15 menit).
9. Keluarkan dari oven, lalu oles dengan margarin. Dinginkan diatas rak kawat. Sajikan atau kemas dalam plastik.
Selamat mencoba ... semoga bermanfaat
ุจุงุฑู ุงููู ูููู
┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
AN NISA'๐บKULINER
┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛
๐ฒ https://annisa-kuliner.blogspot.com
๐บ Menjalin ukhuwah
๐บ Berbagi faedah
•┈┈┈┈••••❁๐๐บ๐❁••••┈┈┈┈•
ุจِุณْู ِ ุงِّٰููู ุงูุฑَّุญْู ِٰู ุงูุฑَّุญِْูู ِ
Roti lagi ummah. Jangan bosen ya lihat ana share roti hehehe. Kali ini ana buat seperti anggur supaya lebih menarik. Yuk intip resepnya . . .
๐ซ Roti Cokelat Anggur ๐
⚘Ala Ummu 'Abdillah Shoimah
๐ Bahan :
- 175 gr tepung terigu protein tinggi
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 45 gr gula
- 1 butir telur
- 6 gr ragi instant
- 15 gr susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 40 gr margarin
- 90 ml air hangat
๐๐ป Penggunaan air tergantung kondisi kelembaban tepung. Jika adonan sudah kalis hentikan penambahan air.
๐ Bahan isi dan topping :
- Meses/selai cokelat/DCC secukupnya
๐๐ป Ana pakai nutella
๐ Bahan olesan :
- Kuning telur + 2 sdm susu cair
- Susu evaporated
- Madu+susu bubuk+air
๐๐ป Pilih salah satu sesuai stok bahan yang ada di rumah. Ana pakai madu+susu bubuk+air
๐ Olesan akhir :
- Margarin
๐ Cara membuat :
1. Campur ragi, 1 sdt gula dengan air hangat. Aduk dan diamkan hingga berbusa.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk dan sisa gula, aduk rata. Masukkan telur dan air ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan garam dan margarin, uleni hingga elastis.
4. Bulatkan adonan. Letakkan dalam wadah yang sudah dioles tipis minyak. Tutup dengan serbet lembab atau cling wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat (kurleb 30 menit - 1 jam).
5. Kempiskan adonan dan uleni sebentar. Bagi adonan @ 25 gr (sesuai selera). Bulatkan setiap adonan (rounding) dan diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan dan beri bahan isi secukupnya. Bulatkan lagi dan letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti membentuk buah anggur.
7. Sisakan 3 buah untuk daun dan batangnya. Tutup permukaannya dengan cling wrap atau serbet lembab. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
8. Oles permukaannya dengan bahan olesan. Oven dengan suhu 190°C hingga matang (kurleb 10-15 menit).
9. Keluarkan dari oven, lalu oles dengan margarin. Dinginkan diatas rak kawat. Sajikan atau kemas dalam plastik.
Selamat mencoba ... semoga bermanfaat
ุจุงุฑู ุงููู ูููู
┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
AN NISA'๐บKULINER
┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛
๐ฒ https://annisa-kuliner.blogspot.com
๐บ Menjalin ukhuwah
๐บ Berbagi faedah
•┈┈┈┈••••❁๐๐บ๐❁••••┈┈┈┈•
Komentar
Posting Komentar