SAMBAL GORENG KENTANG HATI SAPI

بسم الله الرحمن الرحيم

SAMBAL GORENG KENTANG
HATI SAPI

🌺 ala Ummu Hanif Dana

✔ Bahan :
- 1 kg kentang malang
- 250 gr hati sapi , rebus hingga matang lalu potong dadu.
- 100 gr kapri, potong ujung2nya
- 2 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas
- 2 buah cabe merah, buang bijinya lalu iris halus.
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 400 ml santan kental
- minyak goreng utk menumis secukupnya

✔ Bumbu halus :
- 15 bh cabe keriting
- 5 buah cabe merah, buang isinya
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 btr tomat
- 1 sdm ebi
- 1 sdt terasi goreng
- garam dan gula pasir secukupnya
- 2 sdm gula merah

🍲 Cara membuat :
🎯 Kupas kentang, lalu potong dadu. Cuci bersih rendam sebentar dalam air yang sudah diberi 1 sdm garam. Goreng hingga kecoklatan.
🎯 Tumis bumbu halus, salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan dan kaldu bubuk setelah mendidih lalu masukkan irisan cabe merah dan kapri. Masak hingga agak layu. Lalu masukkan hati sapi yang sudah dipotong-potong. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan  kentang goreng.
🎯 Aduk rata sampai kuah berkurang dan bumbu meresap.
🎯 Angkat dan siap dihidangkan....

  بارك الله فيكن


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲  https://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

•┈┈┈┈••••❁🍃🌺🍃❁••••┈┈┈┈•