MANGUT TERONG PINDANG SALEM

بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

🍅 MENU HARIAN.... 🍆🍃
Ala An Nisa'🌺Kuliner.... tema TERONG


🍆MANGUT TERONG PINDANG SALEM🍆

🌷 ala Ummu Hanif Dana

Bahan :
- 250 gram/1 buah terong, belah 2 potong jadi 6 bagian.
- 2 ekor pindang salem, ambil dagingnya potong2 jadi 8 bagian. Goreng setengah matang.
- 2 batang daun prei, iris serong 3 cm
- 2 buah cabe merah besar, potong serong
- 2 buah cabe hijau besar, potong serong
-1 buah tomat, potong 2
- 5 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 batang sere
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
-1/2 sdt kaldu bubuk
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
-1 cm jahe
-1 ruas jari kunyit
- 5 buah cabe keriting
-10 buah cabe rawit

Cara membuat :
🍅 Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas hingga harum. Tambahkan garam dan terong, aduk-aduk hingga terong berubah warna.
🍅 Tuang santan dan masukkan pindang salem goreng. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah mendidih, masukkan  irisan cabe, tomat dan daun prei.
🍅 Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
Siap dihidangkan.....

بارك الله فيكن



 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲  https://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

•┈┈┈┈••••❁🍃🌺🍃❁••••┈┈┈┈•