RAWON JEPAN

Admin -
πŸƒπŸ‡πŸƒπŸ‡πŸƒπŸ‡πŸƒπŸ‡πŸƒπŸ‡

Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ±Ψ­ΩŠΩ…

πŸ“ RAWON JEPAN πŸ“

🌷 ala Ummu Hanif Madiun



Bahan :
- 500 gr daging rawonan, rebus sampai empuk lalu potong2 kotak
- 2 bh jepan = labu siam, kupas lalu potong kotak
- 2 btg sere
- 2 cm lengkuas
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 sdt asam jawa
- 1 btg daun prei, potong 1 cm
- garam dan gula pasir secukupnya
- minyak goreng utk menumis
- 3 ltr air kaldu sisa rebus daging
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus :
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 bj cabe merah, buang bijinya
- 5 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 6 bj kluwek, ambil dagingnya, seduh air panas
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe


Pelengkap :
- bawang goreng
- kecambah
- sambal terasi

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, sere, daun jeruk, daun salam,dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan jepan dan daging, aduk2 rata. Setelah itu masukkan kedalam air kaldu yg telah dididihkan.
3. Tambahkan asam, garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan juga daun prei. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. Siap dihidangkan bersama bahan pelengkap.....πŸ‘πŸ‘

Ψ¨Ψ§Ψ±Ωƒ Ψ§Ω„Ω„Ω‡ ΩΩŠΩƒΩ†


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

πŸ“²  http://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

••••••••❁πŸƒπŸŒΊπŸƒ❁••••••••

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kendo Udang

Admin -
Gambar
*Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ±Ψ­ΩŠΩ…* Ada request resep bothok udang dari ummahat untuk anak-anak. Berarti bumbunya yang nggak pedas ya... Dulu ana pernah dapat resep dari ibu, bothok udang yang sering disebutnya *KENDO UDANG* . Entah mengapa dinamakan demikian ummah...  Sampai sekarang ana belum dapat jawabannya. Yang jelas...  Rasa kendo udang ini gurih sekali...  Dan alhamdulillah anak-anakpun jadi suka.. Simak resepnya ya....    πŸ€KENDO UDANG🍀 🌹 kreasi Ummahat Madiun Bahan : - 350 gram udang ukuran sedang, buang kepalanya dan cuci bersih - 1/2 bagian kelapa muda/untuk bothok, diparut - daun pisang untuk membungkus Bumbu halus : - 8 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 5 butir kemiri - 1 ruas jari temu kunci - 1 sdt ketumbar bubuk - 1 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur - 1 sdt garam (sesuai selera) - 1 sdm gula pasir - 1/2 sdt jinten Cara membuat : ➖ Campur jadi satu bahan dengan bumbu halus. Aduk rata. Dan tes rasa sebelum dibungkus. ➖ Ambil daun pisang. Amb
Baca selengkapnya

Cara membuat Tako/Takir dari daun Pandan

Admin -
Gambar
Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ±Ψ­ΩŠΩ… πŸ”΄INFO DAPUR...πŸ”΄ Ala An Nisa'🌺Kuliner.....  Rencananya hari ini mau bikin kue Tako qodarullaah ndak jadi.. Jadi ana share cara bikin tako/takir aja ya? Bahannya dari daun pandan, bagi ummah yang punya tanaman pandan enak nih tinggal ngambil aja.. Cara membuat  Tako/Takir dari daun Pandan Bahan-bahan: ✅ Daun pandan, ✅ Stepler ✅ Penggaris ✅ Gunting Cara membuat: 1. Potong daun pandan sepanjang 25cm, 2. Lalu bagi jadi 5 bagian masing2 5cm, beri tanda lipatan jgn sampai robek lalu buka lipatan, gunting separo ruas garis lipatan, buang satu bagian 3. Lipat mengikuti arah ruas dan lipatan hingga membentuk kotak, dgn bagian bawah seperti anyaman, Jika ada yg berlubang sdkit bawahnya, jangan kawatir bisa di tambal dengan sisa potongan daun yang digunting td 4. Selanjutnya tinggal di steples bagian sambungan samping agar tidak lepas ketika di tuang adonan talam atau kue lain. Selesai SEMOGA BERMANFAAT....🌸 πŸ“š Sumber:  Diah Didi Kitchen
Baca selengkapnya

ACAR GURAME

Admin -
Gambar
Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ±Ψ­ΩŠΩ… Menu sahur kali ini ummah.....  πŸƒ *ACAR GURAME* πŸƒ 🌷 ala Ummu Hanif Dana Bahan : - 400 gram/1 ekor ikan gurame, buang isi perut dan sisiknya - air jeruk nipis secukupnya - 10 cabe rawit, potong jadi 2 - 4 siung bawang merah, iris2 - 2 sdm cuka (sesuai selera, tergantung tingkat keasaman cuka yang dipakai) - 1 buah tomat/belimbing wuluh, potong2 - garam secukupnya (sesuai selera) - 2 atau 3 sdm gula pasir (sesuai selera) -1 batang sere - 1/2 sdt kaldu bubuk - 300 ml air - minyak goreng secukupnya utk menumis Bumbu halus : - 10 siung bawang putih - 5 butir kemiri - 4 cm kunyit Cara membuat : ✔ Balur ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan seperempat jam. Goreng ikan hingga matang, jangan terlalu kering. Sisihkan. ✔ Tumis bumbu halus dan sere hingga harum. Tambahkan garam, tuang air. Masukkan cabe rawit, belimbing wuluh, bawang merah iris, gula pasir, kaldu bubuk, dan cuka. ✔ Setelah mendidih, masukkan ikan ✔ Masak
Baca selengkapnya