RICA-RICA JENGKOL

بسم الله الرحمن الرحيم


      RICA-RICA JENGKOL

🌷 ala Ummu Hanif Dana

Bahan:
- 500 gr jengkol rebus hingga empuk lalu tiriskan. Buang kulit luarnya, lalu pipihkan.
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1 genggam daun kemangi
-  garam secukupnya (sesuai selera)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 300 ml air
- minyak goreng secukupnya


Bumbu Halus:
- 15 buah cabe rawit
- 5 buah cabe keriting
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sdt merica
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe


Cara Memasak:
✔ Tumis bumbu halus bersama sere, daun salam, daun pandan dan daun jeruk hingga harum, masukkan garam , merica dan jengkol. Aduk-aduk.
✔ Masukkan air, tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk-aduk rata.
✔ Matikan api, rica-rica jengkol siap disajikan.


 بارك الله فيكن


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲  https://t.me/annisakuliner

💻  http://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

•┈┈┈┈••••❁🍃🌺🍃❁••••┈┈┈┈•