ROTI BOY

🍃  🍒  🍃  🍒  🍃 🍒   🍃  🍒

بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

                             Roti Boy
         (Garing diluar empuk didalam)

   🌸 Ala Ummu Idris Aceh

🍞 Bahan :
- ‌200 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm susu bubuk
- 60 gr gula pasir
- 1/2 sachet ragi instant
- 2 butir kuning telur
- 150 ml air hangat
- 40 gr mentega
- 1/2 sdt garam

🍞 Isi :
- 10 gr butter / margarin

🍞 Topping :
- 50 gr butter
- 40 gr gula halus
- 38 gr telur kocok
- 1 sdt kopi instant
- 1 sdt air hangat
- 1/2 sdt pasta moka
- 50 gr tepung terigu

🍞 Cara membuat roti :
1. Masukkan ragi ke dalam 75 ml air hangat + gula pasir 1/4 sdt, aduk rata dan biarkan 15 menit.
2. Campur terigu + gula + susu bubuk ke dalam wadah, aduk rata. Masukkam kuning telur, sisa air hangat dan cairan ragi, uleni sampai rata. Masukkan garam + mentega, uleni hingga kalis dan elastis.
3. Diamkan 30 menit, kempeskan. Bagi jadi adonan kecil-kecil, isi adonan dengan butter / margarin pakai sendok teh (disendokin ke adonan), rapatkan dan bulatkan.
4. Diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam, semprotkan topping melingkar.
5. Panggang dengan suhu 200°C selama 12 menit sampai permukaan kering. Angkat dan sajikan hangat lebih nikmat.

🍞 Cara membuat topping :
1. Kocok gula dan butter hingga halus, masukkan bahan lainnya, aduk rata.
2. Masukkan dalam piping bag, simpan dikulkas. Pas mau dipakai baru dikeluarkan.

Selamat mencoba ... semoga bermanfaat

بارك الله فيكن


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
    AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲  https://t.me/annisakuliner

💻  http://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

••••••••••❁🍃🌺🍃❁••••••••••