BIJI SALAK UNGU

بسم الله الرحمن الرحيم

 
 BIJI SALAK UNGU

🍎Ala Ummu Ziyad Rosyidah

*Bahan:*
🍊Bahan biji salak:
- 250 Ubi ungu
- 150 tapioka/kanji (disesuaikan aja cukupnya seberapa)

🍊Bahan kuah gula:
- 150 gula merah
- 5 sdm gula pasir (tingkat kemanisan juga sesuai selera yaa)
- 700 ml air
- 1/2 sdt garam

🍊Kuah Santan:
- 1 bungkus santan kara segitiga
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air

*Cara membuat:*
🍋 Kukus ubi ungu hingga lunak, haluskan selagi panas menggunakan sendok nasi dan biarkan agak dingin.

🍋 Masukkan tepung tapioka, aduk menggunakan tangan hingga kalis.

🍋 Bentuk bulatan-bulatan lonjong kecil sebesar biji salak, sisihkan.

🍋 Didihkan air masukan gula merah dan tunggu sampai hancur. Masukan gula pasir beserta garam. Cicipi rasa sesuai tingkat kemanisan yg diinginkan. Angkat, saring, kemudian didihkan lagi.

🍋 Masukan adonan biji salak yg sudah di bentuk kedalam air gula. Tunggu hingga mengapung, setelah mengapung tunggu sekitar 5 menitan sambil sesekali diaduk. Kemudian matikan kompor.

🍋 Campur semua bahan kuah santan. Rebus sampai mendidih dengan api sedang cenderung kecil, sambil diaduk2.

🍋 Sajikan Biji salak dimangkok beserta disiram kuah santannya.

🍋 NB: Kalau mau lebih simpel, santan bisa langsung dimasukkan kedalam kuah gula.

🌹Semoga bermanfaat yaa Ummah🌹
بارك الله فيكن


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲 https://t.me/annisakuliner

💻  http://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

••••••••❁🍃🌺🍃❁••••••••