TEMPE BUMBU RUJAK

بسم الله الرحمن الرحيم

 
TEMPE BUMBU RUJAK

🌹 ala Ummu Hanif Dana

Bahan :
- 300 grm tempe, di potong-potong
- 400 ml santan
- garam secukupnya
- 2 sdm gula pasir
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam (bila suka)
- 2 batang sere
- 5 lbr daun jeruk
- minyak goreng secukupnya
- 100 ml air

Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 btr kemiri
- 8 buah cabe rawit (bisa di tambah, jika ingin pedas)
- 15 buah cabe keriting
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 1 buah tomat sedang
- 1 sdt terasi
- 2 sdm gula merah

Cara membuat :
🔴 Celupkan tempe yang sudah dipotong kedalam air secukupnya yang sudah diberi garam. Goreng tempe setengah matang. Sisihkan.
🔴 Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sere sampai harum dan berminyak. Tuang air, masukkan tempe lalu aduk-aduk. Tunggu sampai mendidih.
🔴 Masukkan santan, tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir.
🔴 Masak sampai santan mendidih, bumbu meresap dan berkurang, sambil sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat....🍛🍛🍛

بارك الله فيكن


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲 https://t.me/annisakuliner

💻  http://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

••••••••❁🍃🌺🍃❁••••••••