Pindang Serani

بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

🔴WISATA KULINER🔴
Mengenal aneka masakan khas daerah.....

PINDANG SERANI
( khas Jepara)

🌹 ala Ummu Hanif Dana

Bahan :
- 1 ekor/400 gram ikan bandeng, buang sisik dan isi perutnya. Lalu potong menjadi 5 (sesuai selera)
- 1 ikat kemangi (skip, kebetulan lagi nggak punya kemangi)
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 1 liter air

Bumbu :
- 5 siung bawang merah, diiris tipis
- 4 siung bawang putih, diiris tipis
- 10 butir cabe rawit utuh
- 2 buah cabe merah, potong bulat 1 cm
- 2 buah cabe hijau, potong bulat 1 cm
- 3 ruas jari kunyit, dikupas lalu memarkan
- 1 ruas jari jahe, dikupas lalu dimemarkan
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang sere, dimemarkan
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari asam jawa (bisa diganti asam kandis)

Cara membuat :
➖ Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu bilas kembali.
➖ Masak air, setelah mendidih masukkan semua bumbu.
➖ Setelah mendidih kembali, masukkan ikan bandeng. Masak dengan api kecil, hingga bumbu meresap dan air berkurang.
➖ Terakhir masukkan tomat.
➖ Pindang serani siap disajikan.

بَارَكَ اللَّهُ فِيْكُنَّ

┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
    AN NISA'🌺KULINER
┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲  https://t.me/annisakuliner

💻  http://annisa-kuliner.blogspot.com

🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

••••••••••❁🥗🥩🥗❁••••••••••