KUE PAPARE

Admin -
بسم الله الرحمن الرحيم

🔴WISATA KULINER🔴
Mengenal aneka masakan khas daerah....

Ini salah satu kue tradisional dari Banjarmasin yang selalu ana rindukan Bentuknya seperti buah paria..
Tapi buatan ana mirip tidak ya?


🍊KUE PAPARE🍊

🌷 ala Ummu Hudzaifah Jombang


Bahan
Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan
1 sendok makan tepung sagu/tapioka
1/4 sendok teh garam
175 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 30 lembar yang ditumbuk)
4 tetes pewarna hijau tua
4 tetes pewarna hijau muda

Bahan Isi:
50 ml air
75 gram gula merah, disisir halus
15 gram gula pasir
100 gram kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam

Toping :
1 saset santan kara
10 ml air
1 sdt tepung beras
1/8 sendok teh garam
Masak semua bahan sampai mengental, sisihkan

Cara Pengolahan :
1. Kulit: aduk tepung ketan, sagu, dan garam. Masukkan santan, air daun suji, dan pewarna. Uleni sampai rata.
2. Rebus air, gula merah, dan gula pasir. Saring.
3. Tambahkan kelapa, daun pandan, dan garam. Aduk sampai matang.
4. Ambil adonan kulit, pipihkan, Tambahkan isi, bentuk lonjong. Buat guratan-guratan hingga membentuk seperti paria.
5. Oles daun pisang dengan minyak goreng lalu taruh kue paria diatasnya. Kukus 10 menit. Sambil dibuka-buka tutup pancinya.
6. Setelah matang taruh toping di atasnya


 بارك الله فيكن


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲  https://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

•┈┈┈┈••••❁🍃🌺🍃❁••••┈┈┈┈•

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sate Kentang

Admin -
Gambar
*بسم الله الرحمن الرحيم* 🍢 *SATE KENTANG* 🍢 🌹 Ummahat Purbalingga ✅ *Bahan:* ▪1 bungkus kentang yang kecil-kecil, cuci bersih(tidak dikupas biar nanti ada kerut kerutnya) lalu direbus setengah matang. ▪Minyak untuk menggoreng ✅ *Bumbu halus:* 5 sdm kacang tanah bubuk 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe rawit (sesuai selera) Gula jawa Garam Penyedap Air ✅ *Cara membuat:* 1. Setelah kentang direbus setengah matang, angkat tiriskan. Lalu goreng hingga matang. Angkat. 2. Tumis bumbu halus, beri air kira kira tambahkan gula, garam, penyedap tes rasa. Masak sampe air nyemek-nyemek tambahkan kentang yang sudah digoreng aduk sampe bumbu meresap. Setelah dingin tinggal ditusuk pake tusukan sate. بَارَكَ اللَّهُ فِيْكُنَّ ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓     AN NISA'🌺KULINER ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛ 📲  https://t.me/annisakuliner 💻  http://annisa-kuliner.blogspot.com 🌺 Menjalin ukhuwah                 🌺 Berbagi faedah ••••••••••❁🍃
Baca selengkapnya

Cara membuat Tako/Takir dari daun Pandan

Admin -
Gambar
بسم الله الرحمن الرحيم 🔴INFO DAPUR...🔴 Ala An Nisa'🌺Kuliner.....  Rencananya hari ini mau bikin kue Tako qodarullaah ndak jadi.. Jadi ana share cara bikin tako/takir aja ya? Bahannya dari daun pandan, bagi ummah yang punya tanaman pandan enak nih tinggal ngambil aja.. Cara membuat  Tako/Takir dari daun Pandan Bahan-bahan: ✅ Daun pandan, ✅ Stepler ✅ Penggaris ✅ Gunting Cara membuat: 1. Potong daun pandan sepanjang 25cm, 2. Lalu bagi jadi 5 bagian masing2 5cm, beri tanda lipatan jgn sampai robek lalu buka lipatan, gunting separo ruas garis lipatan, buang satu bagian 3. Lipat mengikuti arah ruas dan lipatan hingga membentuk kotak, dgn bagian bawah seperti anyaman, Jika ada yg berlubang sdkit bawahnya, jangan kawatir bisa di tambal dengan sisa potongan daun yang digunting td 4. Selanjutnya tinggal di steples bagian sambungan samping agar tidak lepas ketika di tuang adonan talam atau kue lain. Selesai SEMOGA BERMANFAAT....🌸 📚 Sumber:  Diah Didi Kitchen
Baca selengkapnya

MANFAAT MINYAK PADAT

Admin -
Gambar
بسم الله الرحمن الرحيم ┏🍃🔴━━━━━━━━┓        INFO DAPUR ┗━━━━━━━━🔴🍃┛ 🔴MANFAAT MINYAK PADAT..... ✅ Hasil gorengan lebih kering & keset, tidak berminyak, lebih gurih & lebih renyah Tidak cepat melempem / ciut, karena sifat minyak padat mempertahankan kerenyahan pada gorengan ✅ Titik didih lebih tinggi 220° C dibandingkan minyak biasa titik didihnya hanya 180° C, itu berarti minyak goreng biasa yang dipakai dalam jangka waktu yang lama lebih mudah menguap. ✅ Tidak ada endapan / Jelantah ✅ Masa pemakaian lebih lama dibandingkan minyak biasa, & molekul minyak biasa lebih cepat pecah jika mencapai titik didih tertinggi, hampir semua pemain restoran cepat saji yang menjual fried chicken, kentang goreng ataupun donat bisa dipastikan ini salah satu rahasianya, yaitu menggunakan minyak padat. SEMOGA BERMANFAAT....🌻 بارك الله فيكن  ┏••••••••••❁✿❁•••••••••┓    AN NISA'🌺KULINER  ┗••••••••••❁✿❁•••••••••┛ 📲  https://annisa-kuliner.blogspot.com
Baca selengkapnya