GALANTIN AYAM

Admin -
بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

🍅 MENU HARIAN.... 🍗🍗
Ala An Nisa'🌺Kuliner.... tema AYAM


       🌸GALANTIN AYAM🌸

🌹 ala Ummu Hanif Dana


Bahan :
- 350 gr daging ayam giling
- 1 butir telur, dikocok
- 4 sdm munjung tepung parnir
- minyak untuk menggoreng secukupnya
- daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir

Cara membuat :
✔ Campur daging giling, tepung parnir, telur dan bumbu halus jadi satu. Aduk rata.
✔ Ambil daun pisang, ambil beberapa sendok adonan. Lalu bungkus lonjong, dengan  menyemat lidi kedua ujung nya.
✔ Kukus selama 1 jam.
✔ Penyajian : goreng galantin secara utuh , hingga kecoklatan.
Kemuduan potong-potong agak menyerong. Lalu tuang kuah saos nya.....


   🌸KUAH SAOS🌸

Bahan :
- 1 buah bawang bombay, iris-iris
- 1 genggam kacang polong segar
- 4 siung bawang putih, dikeprek lalu dicincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dlm 100 ml air
- garam secukupnya
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 6 sdm saos tomat
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :
✔ Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang air.
✔ Masukkan kacang polong, garam, gula, saos tomat, saos tiram, minyak wijen, kaldu bubuk dan gula pasir.
✔ Setelah kacang polong empuk, tuang larutan tepung maizena. Tunggu hingga mendidih, matikan api.
Siap dituang diatas galantin goreng.


بارك الله فيكن


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲  https://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

•┈┈┈┈••••❁🍃🌺🍃❁••••┈┈┈┈•

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Inspirasi Bekal Anak

Admin -
Gambar
بسم الله الرحمن الرحيم 🍱 Inspirasi Bekal Anak 🍟 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Ala An Nisa'🌺Kuliner....... Oleh : 🍓Ummu Muhammad Syifa🍓 Kalau hari Jum'at dan Sabtu, si sulung sekolahnya sampai jam 11.30 WITA saja. Jadi bawakan bekalnya pun cukup yang simple dan yang tidak terlalu berat (snack). Senyum. Snack: - Telur Goreng Kornet Sapi - Sosis Sapi Goreng - Wortel Kukus *Telur Goreng Kornet Sapi* *Bahan:* • 3 butir telur • 1 kaleng kornet sapi • 4 siung bawang putih (haluskan) *Bahan Pencelup:* • 2 butir telur • 2 sdm tepung bumbu serba guna • kaldu bubuk secukupnya *Cara Membuat:* 1. Rebus telur, kupas kulitnya, bagi menjadi dua bagian. Sisihkan. 2. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan kornet sapi. Masak hingga matang. 3. Ambil secukupnya kornet sapi yang telah ditumis, taruh di atas separuh telur rebus sambil dikepal-kepalkan hingga padat. Lakukan hingga telur habis. 4. Campur semua bahan pencelup. Celupkan telur kornet...
Baca selengkapnya

ACAR GURAME

Admin -
Gambar
بسم الله الرحمن الرحيم Menu sahur kali ini ummah.....  🍃 *ACAR GURAME* 🍃 🌷 ala Ummu Hanif Dana Bahan : - 400 gram/1 ekor ikan gurame, buang isi perut dan sisiknya - air jeruk nipis secukupnya - 10 cabe rawit, potong jadi 2 - 4 siung bawang merah, iris2 - 2 sdm cuka (sesuai selera, tergantung tingkat keasaman cuka yang dipakai) - 1 buah tomat/belimbing wuluh, potong2 - garam secukupnya (sesuai selera) - 2 atau 3 sdm gula pasir (sesuai selera) -1 batang sere - 1/2 sdt kaldu bubuk - 300 ml air - minyak goreng secukupnya utk menumis Bumbu halus : - 10 siung bawang putih - 5 butir kemiri - 4 cm kunyit Cara membuat : ✔ Balur ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan seperempat jam. Goreng ikan hingga matang, jangan terlalu kering. Sisihkan. ✔ Tumis bumbu halus dan sere hingga harum. Tambahkan garam, tuang air. Masukkan cabe rawit, belimbing wuluh, bawang merah iris, gula pasir, kaldu bubuk, dan cuka. ✔ Setelah mendidih, masukkan ikan ✔ M...
Baca selengkapnya

Rendang Daging Kambing

Admin -
Gambar
بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ 🌻INSPIRASI MENU JELANG IDUL ADHA🌻 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🌹 ala Ummu Hanif Dana 1. RENDANG DAGING KAMBING ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Bahan : - 1 kg daging kambing, potong-potong - 1 1/2 buah kelapa yang sudah diparut, ambil 1 genggam kelapanya sisihkan (untuk membuat koya). Sisanya dibuat santan kurang lebih 2 liter. - 1 sdt kaldu bubuk - 4 cm kayu manis - 2 batang serai, dikeprek - 5 butir bunga lawang - 10 buah kapulaga - 10 butir cengkeh - 4 lembar daun jeruk purut - 3 lembar daun salam - minyak secukupnya untuk menumis Bumbu halus : - 10 buah cabai merah keriting - 5 buah cabe merah, buang bijinya - 10 butir bawang merah - 6 siung bawang putih - 10 butir kemiri - 2 ruas jari kunyit - 2 cm jahe - 2 cm lengkuas - 1 sdm ketumbar - 1/2 sdt merica bubuk - 1 sdt jintan - garam sesuai selera - 1 sdm gula pasir Cara Membuat: ✅ Membuat koya : sangrai 1 genggam kelapa parut diatas wajan tanpa minyak hingga kering dan berwarna cok...
Baca selengkapnya