RISOLES ISI RAGOUT

بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

🍣RISOLES ISI RAGOUT🍣

🍃 ala Ummu Hanif Dana

✔ Bahan Isi :
- 150 gram wortel, potong kotak-kotak kecil
- 150 jagung manis pipil
- 10 biji bakso sapi, potong kotak-kotak kecil
- 50 gram daun prei, potong-potong
- 50 gram bawang bombay, potong-potong
- 2 sdm munjung margarin
- 3 sdm terigu
- 1 sdm maizena
- 2 sdm susu skim
- 300 ml air
- 200 ml air

Bumbu Isi :
- 8 siung bawang putih, dikeprek lalu di cincang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :
🍅 Lelehkan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan merica, garam dan wortel. Tuang 200 ml air, masak hingga wortel setengah mateng.
🍅 Masukkan jagung manis pipil, bakso dan daun prei, bumbui dengan gula pasir dan kaldu bubuk.
🍅 Campur tepung terigu, maizena dan susu skim ke dalam 300 ml air.
Tuang kedalam tumisan, aduk-aduk cepat hingga tercampur rata dan matang.
Matikan api dan sisihkan.

✔ Bahan Kulit :
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
- 3 sdm minyak goreng
- 2 butir telur
- 750 ml air (secukupnya)
- 1 pucuk sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :
🍊 Campur jadi satu semua bahan, aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil.
🍊 Buat dadaran diatas teflon hingga adonan habis. Sisihkan.

✔ Bahan lapisan luar :
- 150 gram tepung terigu
- air secukupnya
- 1 ujung sdt garam
(Campur jadi satu)

- tepung parnir secukupnya
- minyak untuk menggoreng, secukupnya

✔ Perekat/lem : 50 gram tepung terigu, beri air secukupnya.
(bisa diganti dengan putih telur)

✔ Penyelesaian :
🍇 Ambil 1 lembar kulit, beri bahan isi 2 sdm makan di atasnya. Lalu gulung rapi, rekatkan ujungnya dengan lem. Lakukan hingga kulit habis.
🍇 Masukkan gulungan risoles kedalam lapisan luar yang sudah dicampur. Lalu gulingkan pada tepung parnir hingga rata.
🍇 Goreng hingga matang kecoklatan, dengan menggunakan api sedang.
Siap dihidangkan....

بارك الله فيكن


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'🌺KULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

📲  https://annisa-kuliner.blogspot.com


🌺 Menjalin ukhuwah
                🌺 Berbagi faedah

•┈┈┈┈••••❁🍃🌺🍃❁••••┈┈┈┈•