SOTO LAMONGAN

Admin -
ุจุณู… ุงู„ู„ู‡ ุงู„ุฑุญู…ู† ุงู„ุฑุญูŠู…

๐ŸฒKREASI SOTO DAN SUP๐Ÿฒ
๐Ÿƒ๐Ÿƒ๐Ÿƒ๐Ÿƒ๐Ÿƒ๐Ÿƒ๐Ÿƒ๐Ÿƒ๐Ÿƒ
Ala An Nisa'๐ŸŒบKuliner......


๐ŸฒSOTO LAMONGAN๐Ÿฒ

๐ŸŒท ala Ummu Hanif Dana



Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung, rebus setengah matang lalu tiriskan. Sisihkan air sisa rebusannya
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 4 liter air kaldu/air sisa rebusan ayam.
- minyak goreng untuk menumis secukupnya
- 2 batang sere, di memarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 6 lembar jeruk nipis
- 3 lembar daun salam

Pelengkap ;
- telur rebus
- soon/bihun yang sudah di seduh
- taoge yang sudah di seduh
- seledri
- bawang goreng
- koya
- sambal
- jeruk nipis
- kerupuk udang

Bumbu halus :
- 8 Siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 8 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya

Cara membuat :
✔ Tumis bumbu halus bersama sere, lengkuas, daun jeruk dan daun salam  hingga harum, tambahkan garam. Sisihkan.
✔ Rebus air kaldu hingga mendidih,  masukkan tumisan bumbu dan ayam. Masukkan kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga ayam empuk kemudian tiriskan. Masak hingga mendidih kembali. Terakhir masukkan daun bawang iris. Matikan api.
✔ Soto siap dihidangkan dengan cara menata didalam mangkuk : soon/bihun, taoge, ayam yang disuwir-suwir (sebelumnya di goreng sebentar), telur rebus. Tuang kuah soto, tambahkan dengan taburan koya, seledri dan bawang goreng.
Lengkapi juga dengan jeruk nipis, sambal dan kerupuk udang.

●●●●●●๐Ÿƒ๐ŸŒบ๐Ÿƒ●●●●●●

MEMBUAT KOYA :

Bahan :
- 5 buah kerupuk udang
- 1 sdm bawang putih goreng

Cara membuat :
✔ Goreng kerupuk udang.
✔ Uleg/tumbuk kerupuk dan bawang putih goreng menjadi satu. Campur hingga rata.
✔ Siap untuk jadi pelengkap soto.

●●●●●●๐Ÿƒ๐ŸŒบ๐Ÿƒ●●●●●●

MEMBUAT SAMBAL :

Bahan :
- 15 butir cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- sejumput garam
- sejumput gula pasir

Cara membuat :
✔ Rebus cabe rawit dan bawang putih. Dirasa sudah empuk, tiriskan.
✔ Taruh diatas cobek rebusan cabe rawit dan bawang putih. Tambahkan garam dan gula. Uleg hingga halus, tambahkan sedikit kuah soto agar sedikit encer.

ุจุงุฑูƒ ุงู„ู„ู‡ ููŠูƒู†


 ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓
   AN NISA'๐ŸŒบKULINER
 ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

๐Ÿ“ฒ https://t.me/annisakuliner

๐Ÿ’ป  http://annisa-kuliner.blogspot.com


๐ŸŒบ Menjalin ukhuwah
                ๐ŸŒบ Berbagi faedah

••••••••❁๐Ÿƒ๐ŸŒบ๐Ÿƒ❁••••••••

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sate Kentang

Admin -
Gambar
*ุจุณู… ุงู„ู„ู‡ ุงู„ุฑุญู…ู† ุงู„ุฑุญูŠู…* ๐Ÿข *SATE KENTANG* ๐Ÿข ๐ŸŒน Ummahat Purbalingga ✅ *Bahan:* ▪1 bungkus kentang yang kecil-kecil, cuci bersih(tidak dikupas biar nanti ada kerut kerutnya) lalu direbus setengah matang. ▪Minyak untuk menggoreng ✅ *Bumbu halus:* 5 sdm kacang tanah bubuk 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe rawit (sesuai selera) Gula jawa Garam Penyedap Air ✅ *Cara membuat:* 1. Setelah kentang direbus setengah matang, angkat tiriskan. Lalu goreng hingga matang. Angkat. 2. Tumis bumbu halus, beri air kira kira tambahkan gula, garam, penyedap tes rasa. Masak sampe air nyemek-nyemek tambahkan kentang yang sudah digoreng aduk sampe bumbu meresap. Setelah dingin tinggal ditusuk pake tusukan sate. ุจَุงุฑَูƒَ ุงู„ู„َّู‡ُ ูِูŠْูƒُู†َّ ┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓     AN NISA'๐ŸŒบKULINER ┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛ ๐Ÿ“ฒ  https://t.me/annisakuliner ๐Ÿ’ป  http://annisa-kuliner.blogspot.com ๐ŸŒบ Menjalin ukhuwah                 ๐ŸŒบ Berbagi faedah ••••••••••❁๐Ÿƒ
Baca selengkapnya

Cara membuat Tako/Takir dari daun Pandan

Admin -
Gambar
ุจุณู… ุงู„ู„ู‡ ุงู„ุฑุญู…ู† ุงู„ุฑุญูŠู… ๐Ÿ”ดINFO DAPUR...๐Ÿ”ด Ala An Nisa'๐ŸŒบKuliner.....  Rencananya hari ini mau bikin kue Tako qodarullaah ndak jadi.. Jadi ana share cara bikin tako/takir aja ya? Bahannya dari daun pandan, bagi ummah yang punya tanaman pandan enak nih tinggal ngambil aja.. Cara membuat  Tako/Takir dari daun Pandan Bahan-bahan: ✅ Daun pandan, ✅ Stepler ✅ Penggaris ✅ Gunting Cara membuat: 1. Potong daun pandan sepanjang 25cm, 2. Lalu bagi jadi 5 bagian masing2 5cm, beri tanda lipatan jgn sampai robek lalu buka lipatan, gunting separo ruas garis lipatan, buang satu bagian 3. Lipat mengikuti arah ruas dan lipatan hingga membentuk kotak, dgn bagian bawah seperti anyaman, Jika ada yg berlubang sdkit bawahnya, jangan kawatir bisa di tambal dengan sisa potongan daun yang digunting td 4. Selanjutnya tinggal di steples bagian sambungan samping agar tidak lepas ketika di tuang adonan talam atau kue lain. Selesai SEMOGA BERMANFAAT....๐ŸŒธ ๐Ÿ“š Sumber:  Diah Didi Kitchen
Baca selengkapnya

MANFAAT MINYAK PADAT

Admin -
Gambar
ุจุณู… ุงู„ู„ู‡ ุงู„ุฑุญู…ู† ุงู„ุฑุญูŠู… ┏๐Ÿƒ๐Ÿ”ด━━━━━━━━┓        INFO DAPUR ┗━━━━━━━━๐Ÿ”ด๐Ÿƒ┛ ๐Ÿ”ดMANFAAT MINYAK PADAT..... ✅ Hasil gorengan lebih kering & keset, tidak berminyak, lebih gurih & lebih renyah Tidak cepat melempem / ciut, karena sifat minyak padat mempertahankan kerenyahan pada gorengan ✅ Titik didih lebih tinggi 220° C dibandingkan minyak biasa titik didihnya hanya 180° C, itu berarti minyak goreng biasa yang dipakai dalam jangka waktu yang lama lebih mudah menguap. ✅ Tidak ada endapan / Jelantah ✅ Masa pemakaian lebih lama dibandingkan minyak biasa, & molekul minyak biasa lebih cepat pecah jika mencapai titik didih tertinggi, hampir semua pemain restoran cepat saji yang menjual fried chicken, kentang goreng ataupun donat bisa dipastikan ini salah satu rahasianya, yaitu menggunakan minyak padat. SEMOGA BERMANFAAT....๐ŸŒป ุจุงุฑูƒ ุงู„ู„ู‡ ููŠูƒู†  ┏••••••••••❁✿❁•••••••••┓    AN NISA'๐ŸŒบKULINER  ┗••••••••••❁✿❁•••••••••┛ ๐Ÿ“ฒ  https://annisa-kuliner.blogspot.com
Baca selengkapnya